Uno spezzatino saporito
Questo è un piatto davvero prelibato. Io lo consiglio a chi non ha ancora assaggiato i bocconcini di soia, questa ricetta utilizza ingredienti poveri e vi da la possibilità di mangiare uno spezzatino prelibato e in più gustare un ingrediente come la soia, che grazie alle sue virtù ipocolesterolemiche non può mancare nella vostra alimentazione. Per non parlare del fatto che questo alimento contiene le proteine necessarie alla vostra dieta, insomma, con questo Spezzatino di Soia potrete tranquillamente sostituire lo spezzatino a cui siete abituati. Potete inoltre provare a utilizzare questa ricetta come base per altre evoluzioni, magari assecondando i vostri gusti.
Dalla vostra cara Milù un buon appetito!
Ingredienti per due persone.
- 100 gr di Spezzatino di Soia
- 2 patate abbastanza grosse
- 2 carote
- 2 gambi di sedano
- 1 cipolla
- erba cipollina a piacere
- Salsa Tamari
- Un cucchiaio d'olio extravergine di oliva
Preparazione.
Per i bocconcini di soia: Metteteli a bagno in acqua bollente e salata i bocconcini di soia per dieci minuti. Tagliate a cubetti tutte le verdure (cipolla, patate, sedano, carota). In una pentola di acciaio a fondo alto fate soffriggere la cipolla nell'olio per un minuto, dopodiché aggiungete tutte le verdure. Rimestate tutto quanto. Aggiungete i bocconcini di soia 'strizzati' (dai quali avrete scolato l'acqua). Lasciate per un altro minuto a fiamma viva. Aggiungete l'acqua fino a coprire le verdure. Lasciate cuocere il tutto per 20 minuti abbondanti fino a quando le verdure non risulteranno tutte ammorbidite e l'acqua evaporata, lasciando il tutto della consistenza che preferite. Prima della fine cottura aggiungete la salsa tamari. Servire caldo.
